تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز

اگر بخواهیم انواع رژیم های لاغری را بر اساس محبوبیت رتبه بندی کنیم، به احتمال زیاد رژیم کتوژنیک در رتبه های اول قرار می گیرد و بعد از آن هم نوبت به رژیم اتکینز می رسد. هر دوی این رژیم ها پایه یکسانی دارند و بر اساس مصرف کم کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی و پروتئین طراحی شده اند. با وجود این تفاوت هایی نیز با یکدیگر دارند که قرار است به بررسی آن بپردازیم. همراه ما باشید تا با تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز آشنا شوید.

کلیات رژیم کتوژنیک و رژیم اتکینز

برای دانستن تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز ابتدا باید کلیات آن ها را مورد بررسی قرار دهیم.

رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک در سال 1924 توسط دکتر راسل ویدلر برای درمان بیماران مبتلا به صرع طراحی گردید. بعد از مدتی، مشخص شد که این رژیم غذایی علاوه بر کنترل و درمان صرع، فواید دیگری نیز به همراه دارد. کنترل سطح قند خون، افزایش تمرکز ذهنی، بهبود سطح انرژی و کاهش وزن از دیگر فواید این رژیم غذایی است.

اساس رژیم لاغری کتوژنیک به این صورت است که با کاهش مصرف کربوهیدرات و مقدار فراوان چربی، بدن را در حالت کتوز قرار می دهد. در وضعیت کتوز، بدن به دلیل کاهش مصرف کربوهیدرات مجبور می شود از چربی ها به عنوان منبع انرژی استفاده کند.

رژیم اتکینز

رژیم اتکینز حدود 40 سال بعد از رژیم کتوژنیک، توسط دکتر رابرت کلمن اتکینز به منظور کاهش وزن افراد مبتلا به چاقی مفرط طراحی شد. هدف از این رژیم هم همانند کتوژنیک، کاهش مصرف کربوهیدرات و افزایش چربی است تا بدیت ترتیب بدن به سراغ چربی ها رفته و از آن ها به عنوان سوخت استفاده کند.

در واقع کلیات رژیم کتوژنیک و رژیم اتکینز اساس یکسانی دارند و تاثیر مشابهی بر روی متابولیسم بدن می گذارند.

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز از نظر مراحل

کتوژنیک و اتکینز از نظر مراحل انجام، تفاوتی دارند و آن هم این است که رژیم کتوژنیک در طول یک دوره مشخص انجام شده و از ابتدای دوره یک سبک مشخص را در پیش می گیرد. در حالی که رژیم اتکینز این طور نیست و دارای مراحلی به شرح زیر می باشد:

• مرحله یک: در مرحله اول میزان محدودیت های غذایی بسیار بوده و تنها 20 الی 25 گرم کربوهیدارت در رژیم غذایی وجود دارد. این مرحله تا جایی ادامه پیدا می کند که وزن بدن تا حدی کم شود که با وزن ایده آل 7 کیلوگرم فاصله داشته باشد.
• مرحله دوم: در این مرحله فرد می تواند 25 الی 50 گرم کربوهیدرات مصرف نماید.
• مرحله سوم: در مرحله سوم میزان مصرف کربوهیدرات به 80 گرم در روز افزایش پیدا کرده و تا جایی ادامه پیدا می کند که فرد به وزن هدف خود رسیده و تا یک ماه آن را حفظ کند.
• مرحله چهارم: در مرحله چهارم که مرحله نگهداری نام دارد میزان کربوهیدرات دریافتی تا 100 گرم افزایش پیدا می کند. در این مرحله میزان محدودیت های غذایی به حداقل می رسد.

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز از نظر سلامتی

در این بخش می خواهیم به بررسی تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز از نظر تاثیری که بر روی سلامتی بدن دارند، بپردازیم.

رژیم اتکینز

از فواید رژیم اتکینز بر سلامتی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• با رعایت رژیم اتکینز، شما می توانید از بیماری های قلبی عروقی، دیابت، فشار خون بالا و سندروم متابولیک پیشگیری کنید. در حقیقت هر رژیم غذایی که موجب کاهش وزن شود، می تواند ریسک ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش دهد.
• بر اساس مطالعات، افرادی که از این رژیم پیروی می کنند، سطح تری گلیسیرید شان بهبود یافته که این موضوع نشان دهنده سلامت قلب می باشد.
• رعایت این رژیم غذایی، تاثیر مثبتی بر روی بیماری سندروم تخمدان پلی کیستیک در بانوان دارد.
• بهبود علائم رفلاکس معده از نتایج پیروی از رعایت رژیم اتکینز است.

رژیم کتوژنیک

پیروی از رژیم کتوژنیک موجب موارد زیر می شود:

• کاهش فشار خون و سطح تری گلیسیرید در بدن و بهبود سلامت قلب
• کاهش علائم آلزایمر و کند کردن روند پیشرفت آن
• کاهش قابل توجه علائم صرع در کودکان
• درمان بیماری سرطان با کند کردن رشد تومور سرطانی
• تاثیر مثبت بر کاهش و درمان بیماری های عصبی و متابولیک و مرتبط با انسولین

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز از نظر عوارض

تفاوت رژیم لاغری کتوژنیک و اتکینز از نظر عوارض به شرح زیر می باشد:

عوارض رژیم اتکینز

برخی از عوارض شایع رژیم اتکینز عبارتند از:

• رژیم اتکینز با کاهش مصرف کربوهیدرات می تواند موجب بروز سردرد، سرگیجه، حالت تهوع و یبوست شود.
• می تواند موجب محدود شدن فیبر مورد نیاز بدن و در نتیجه آن بروز مشکلات گوارشی مانند یبوست، اسهال و حالت تهوع در فرد شود.

نکته مهم: اگر از داروهای ادرار آور، انسولین و داروهای خوراکی دیابت استفاده می کنید، حتماً قبل از شروع آن با پزشک متخصص تغذیه مشورت کنید. همچنین این رژیم به بانوان باردار و شیرده و کسانی که مشکلات کلیوی دارند توصیه نمی شود.

عوارض رژیم کتوژنیک

عوارض رژیم کتوژنیک در طولانی مدت شامل موارد زیر می باشند:

• کمبود پروتئین در خون
• چربی اضافی در کبد
• کمبود مواد معدنی در خون
• بروز سنگ کلیه

نکات مهم برای موفقیت در رژیم اتکینز و کتوژنیک

بعد از این که با تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز آشنا شدید ،می توانید با نظر یک پزشک تغذیه، رژیم لاغری خود را شروع کنید. در هر صورت چه از رژیم اتکینز پیروی کنید، چه رژیم کتوژنیک؛ در این بخش سه مورد را بیان می کنیم که با رعایت آن ها می توانید به موفقیت بیشتری از رژیمتان دست پیدا کنید:

• هر دو این رژیم ها به تغییرات قابل توجهی در رژیم غذایی احتیاج دارند. بنابراین برای وعده های غذایی خود از قبل برنامه ریزی کنید.
• رژیم اتکینز و رژیم کتوژنیک می توانند موجب کم آبی بدن به خصوص در مراحل اولیه شوند. حتماً در طول روز آب و دیگر مایعات را به میزان فراوان بنوشید تا هیدراته بمانید.
• در حالی که هر دو رژیم غذایی اجازه مصرف مواد پر چرب را می دهند، شما از مصرف مواد غذایی غنی مانند سبزیجات، میوه و آجیل غافل نشوید.