رژیم نقرس و همه چیز راجب آن
نقرس از مشکل های دردناک می باشد و زمانی به وجود می آید که میزان بالای اسیداوریک در خون سبب شکل گرفتن و سبب انباشته شدن کریستال هایی درون و بیرون مفاصل می گردد. زمانی که بدن ماده شیمیایی به نام پورین را تجزیه می کند اسیداوریک به وجود می آید. پورین به صورت طبیعی در خون وجود دارد اما در بعضی غذاها نیز پیدا می شود. بدن اسید اوریک را توسط ادرار دفع می کند. رژیم نقرس به کاهش سطح اسیداوریک در خون کمک می کند. برای درمان کامل این بیماری رژیم نقرس کافی نمی باشد اما به کاهش خطر تکرار حمل های نقرس و کاهش آسیب به مفاصل کمک می کند. در این مقاله از مجله dietplanner، رژیم مذکور و غذاهای مناسب برای این بیماری را بررسی خواهیم کرد.
نقرس چیست؟
زمانی که اسید اوریک زیادی در خون وجود دارد علائم نقرس یا علائم حملات نقرس ایجاد می شوند. اسید اوریک ماده‌ی زائدی می باشد که هنگام هضم مواد غذایی توسط بدن تولید می شود. وقتی که میزان اسید اوریک در خون بالا می رود، کریستال های آن در مفاصل انباشته می شود. این تورم، التهاب و درد شدید مفاصل را ایجاد می کند. این موضوع منجر به جمع شدن اسید اوریک، کریستال شدن و جمع شدن آن در مفاصل می شود. حدود 8.3 میلیون نفر در امریکا درگیر این بیماری می باشند. بدن یکسری از افراد مبتلا به نقرس به دلایل ژنتیکی یا دنبال کردن رژیم غذایی نامناسب، اسید اوریک خیلی زیادی تولید می کند.
🔸 بیشتر بخوانید: با رژیم دیابت بیشتر آشنا شوید
چه نوشیدنی هایی برای نقرس مفید هستند؟
برای مدیریت نقرس و کاهش سطح اسید اوریک در بدن، انتخاب نوشیدنی های مناسب بسیار اهمیت دارد. در ادامه برخی از نوشیدنی هایی که برای نقرس و خود آن مفید هستند، آورده شده است:
آب
نوشیدن آب فراوان می تواند به دفع اسید اوریک از طریق ادرار کمک کند و احتمال تشکیل کریستال های اسید اوریک را کاهش دهد. توصیه می شود روزانه حداقل 8 تا 10 لیوان آب بنوشید.
چای گیاهی
برخی چای های گیاهی مانند چای زنجبیل و چای سبز ممکن است به کاهش التهاب و سطح اسید اوریک کمک کنند. چای سبز به ویژه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها مفید است.
آب آلبالو
آب آلبالو به دلیل خواص ضد التهابی و توانایی آن در کاهش سطح اسید اوریک، می تواند برای مبتلایان به نقرس مفید باشد. مصرف منظم این نوشیدنی ممکن است به کاهش دفعات و شدت حملات نقرس کمک کند.
شیر و لبنیات کم چرب
مصرف لبنیات کم چرب مانند شیر، ماست و دوغ می تواند به کاهش سطح اسید اوریک کمک کند. این محصولات دارای لاکتوز هستند که به دفع اسید اوریک از بدن کمک می کنند.
آب سبزیجات
آب سبزیجات تازه مانند آب خیار و آب کرفس می تواند به کاهش التهاب و پاکسازی بدن کمک کند. این نوشیدنی ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که برای سلامتی مفیدند.
آب لیمو
آب لیمو حاوی ویتامین C است که می تواند به کاهش سطح اسید اوریک کمک کند. افزودن چند قطره آب لیمو به آب و نوشیدن آن می تواند مفید باشد.
چه غذاهایی را نباید در رژیم نقرس استفاده کنیم؟
برای مدیریت نقرس و کاهش سطح اسید اوریک در بدن، پرهیز از برخی غذاها بسیار مهم است. این غذاها عمدتاً حاوی پورین بالا هستند که می توانند به افزایش تولید اسید اوریک و تشدید علائم نقرس منجر شوند. در ادامه به برخی از غذاهایی که باید از آنها پرهیز کرد تا رژیم نقرس به خوبی عملی شود اشاره می کنم:
گوشت های قرمز
گوشت گاو، گوسفند، و گوساله دارای پورین بالا هستند و مصرف آنها می تواند سطح اسید اوریک را افزایش دهد.
گوشت های فرآوری شده
سوسیس، کالباس، ژامبون و دیگر گوشت های فرآوری شده نیز دارای پورین بالا و مواد افزودنی هستند که می توانند برای مبتلایان به نقرس مضر باشند.
ماهی ها و غذاهای دریایی
برخی از انواع ماهی ها و غذاهای دریایی مانند ساردین، شاه ماهی، ماهی خال مخالی، صدف، میگو و خرچنگ دارای پورین بالا هستند و باید از مصرف آنها پرهیز شود.
مشروبات الکلی
به ویژه آبجو و نوشیدنی های شیرین الکلی می توانند سطح اسید اوریک را افزایش دهند و حملات نقرس را تشدید کنند.
غذاهای پرچرب و سرخ شده
غذاهای سرخ شده و پرچرب می توانند التهاب را تشدید کنند و برای سلامتی عمومی بدن مضر باشند.
نوشیدنی های شیرین
نوشیدنی های حاوی شکر افزوده، به ویژه نوشابه های گازدار و آبمیوه های صنعتی حاوی فروکتوز بالا می توانند سطح اسید اوریک را افزایش دهند.
گوشت‌های اعضا داخلی
گوشت های اعضا داخلی مانند جگر، دل، قلوه و مغز دارای پورین بسیار بالا هستند و باید از مصرف آنها اجتناب شود.
آیا ویتامین c در جلوگیری از نقرس تاثیری دارد؟
بله، ویتامین C می تواند در جلوگیری از نقرس و کاهش سطح اسید اوریک در بدن تأثیر مثبتی داشته باشد. تحقیقات نشان داده اند که مصرف ویتامین C در کنار رژیم رژیم نقرس می تواند به کاهش غلظت اسید اوریک در خون کمک کند، که به نوبه خود می تواند خطر ابتلا به حملات نقرس را کاهش دهد. در ادامه توضیحات بیشتری در این مورد برایتان آورده ایم:
کاهش سطح اسید اوریک
ویتامین C ممکن است به کاهش سطح اسید اوریک در خون کمک کند. این ویتامین می تواند باعث افزایش دفع اسید اوریک از طریق کلیه ها شود و بنابراین سطح آن را در خون کاهش دهد.
خواص آنتی اکسیدانی
ویتامین C دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می تواند به کاهش التهاب و محافظت از مفاصل کمک کند. این خاصیت ضد التهابی می تواند به کاهش شدت و مدت زمان حملات نقرس کمک کند.
مطالعات علمی
مطالعات متعددی نشان داده اند که مصرف منظم ویتامین C می تواند به کاهش سطح اسید اوریک و کاهش خطر نقرس کمک کند. برای مثال:
یک مطالعه بلند مدت که در ژورنال Archives of Internal Medicine منتشر شده، نشان داد که مصرف ویتامین C به مدت 20 سال با کاهش خطر ابتلا به نقرس مرتبط است. مردانی که روزانه 1000-1500 میلی گرم ویتامین C مصرف می کردند، 34 درصد کاهش در خطر نقرس داشتند.
مطالعه دیگری که در ژورنال Arthritis & Rheumatism منتشر شده، نشان داد که مصرف ویتامین C به مدت دو ماه می تواند به کاهش سطح اسید اوریک در افراد مبتلا به هایپراوریسمی (سطح بالای اسید اوریک) کمک کند.
منابع ویتامین C
برای افزایش مصرف ویتامین C می توانید از منابع طبیعی زیر استفاده کنید:
میوه ها: مرکبات (پرتقال، لیمو، گریپ فروت)، توت فرنگی، کیوی، آناناس، پاپایا..
سبزیجات: فلفل دلمه ای، بروکلی، کلم بروکسل، اسفناج، گوجه فرنگی.
همچنین می توانید از مکمل های ویتامین C استفاده کنید.
سخن پایانی
تورم و التهابات ناگهانی از مشکلات نقرس می باشد که می تواند یک روز شما را خراب کند. با این اوصاف جدا از دارو، رژیم غذایی خوب نه تنها می تواند از ابتلا به این بیماری جلوگیری کند، بلکه در کنترل علائم آن نقش بسیار مهمی ایفا می کند.از خوردن گوشت قرمز، ماهی های مختلف، آب میوه ها، نوشیدنی های بسیار شیرین و الکل پرهیز کنید و تا جایی که می توانید، از یک رژیم غذایی با سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و محصولات لبنی کم چرب استفاده کنید. ما در این مقاله به جزئیات رژیم نقرس پرداختیم امیدواریم این مقاله برایتان خوب بوده باشد.
